だいたい次のような日程でほぼ1周。(鉄道パス4日 - [pass]) | http://beerme.com/breweries/de/index.shtml 5土 Munchen 17:25着 成田 12:15発、ミュンヘン 17:25着、フライジンクに移動、 ホテルに荷物を置く。19:00 バイエンステファン、ホフブロイフライジンク 6日 Munchen アウグスティナー9:00〜、オクトーバーフェスト何時から？、 アイインガー夕方、ホフブロイ2階夜、フライジンク泊 7月 Regensburg, Nurnberg, Bamberg, Regensburg [Bayern-Ticket mit IR zuschlag?] バンベルグへICE2:00、ラオホビール。 ニュールンベルグへRE45分泊、ソーセージを食べる。 （バンベルグは、話の種という感じで、それよりもミュンヘンに留まって エルディング、パウラナーに行った方が種類は飲めるけどどうしよう。） 8火 Plzen, Praha [pass?] ビール博物館、ウルケル見学12:30−14:30、プラハ泊 9水 Praha ウフレクなど市内のパブ、プラハ泊 10木 Berlin, Hamburg or Hannover [pass] ベルリンのルイーゼンブロイ、→IC2:22 ハンブルグ泊、グレーニンガー醸造所 またはベルリン → ハノーファー泊、ブラウハウス・エルンスト・アウグスト 11金 Dusseldorf, Koeln [pass] ハンブルグまたはハノーファー → デュッセルEC3:40 12土 Koeln or Rudesheim [pass] 〜(IC 20min)ケルン、リューデスハイムまで行ければ、次の日ライン川が見ら れて良い。 13日 Rudesheim, Frankfurt 13:45発 ケルンまたはリューデスハイム〜（2時間15分）フランクフルト 13:45発 14月 7:40 成田着 ------------------------------------------------------------------ Munchenとその近郊 | http://home.knuut.de/koike/beer/munich.htm | http://beerme.com/breweries/de/ba/index.shtml オクトーバーフェスト会場 ミュンヘン中央駅近く。フェストビール オクトーバーフェストスタイルのビールを最初に造ったのはシュパーテン らしいので、シュパーテンかな。 パウラナー・ビアーケラー Paulaner Bierkeller 77 Hoch Strasse | 089 / 45 99 130 | http://www.paulaner.de マイケルジャクソンお薦め。モルティだがドライなダブルボック ミュンヘン6大メーカの中で一番良いといわれるバイツェン ホフブロイ 3階建てで、2階はビールの種類があり、少し高い。 アウグスティナー・ブロイシュトューベン Augustiner Bra:ustuben Landsberger Str. 19 10:00-0:00 無休 中央駅から西に徒歩5分、または隣のハッカーブリュッケ駅から徒歩2分 ガイドブックにも載ってる。ヘレスなど オープンキッチンで安い。 アウグスティナーは中央駅の東にもう一軒レストランがある。9:00-0:00 バイエンステファン 説明の必要無し。 エアステ・フライジンガー・ガストハウスブラウエライ Erste Freisinger Gasthausbrauerei 8 Am Lohmu:hlbach 08161-81898 フライジングにあって午前2時まで開いているというだけ。時間があれば。 ホフブロイハウス・フライジンク Gra:flich von Moy'sches Hofbrauhaus Freising, GmbH Mainburger Str.26 8050 Freising | 85356 Freising | Tel. 0 81 61-601-0 バイツェンHuber Weissesが有名で、バイエンステファンの学生はこっちを 飲むんだと。バイエンステファンから800m アイインガー AYINGER Brauerei Inselkammer, 1 Zornedinger Strasse, D-85653 Aying, Germany 大手メーカだが、ウイートビールからダークラガーまで様々なビールが飲め てレストラン、ビアガーデンもあるので、郊外で行くならここかな。 ホテル・アイインク(アイインク駅から徒歩15分)と同じ町だったりしないかな。 エルディンガー ERDINGER Erdinger Weissbrau | +49 08122 / 409 0 市街の中心にタップがあるらしい。1 Lange Zeile 工場は1-20 Franz Brombach Strasse, 8058 Erding ウイートビール専門メーカ。参考まで。グラスが美しくて、買ってしまった。 ジョイフル本田で100円。 -------------------------------------------------------------------- Nurnbergとその近郊 点在しているので選択して行く事になるでしょう。 ヴェルテンブルグ Weltenburg | Klosterbrauerei Weltenburg GmbH | Asamstrasse 32 | D-93309 Kelheim | Phone: +49 0941 / 20010 | Fax: +49 0941 / 28928 | intray@breworld.com 住所不明 最古の醸造所、フライジンクの北50km、ケルハイムからドナウ川を船45分, またはレーゲンスブルク南西にタクシー30〜40分。ビールは3種類。古式で 美味しいらしい。レストランも10月まである。 ------------------ レーゲンスブルク Historisch Wurst Kuche 世界最古のソーセージレストラン、ガイド本に載っている。 | Brauerei Bischofshof | Heitzerstrase 2 | D-93049 Regensburg ---------------- バンベルグ市街 シュペツェアル、ヘラー(シュレンカーラ)という2社のラオホビールが有名。 | Brauerei Ausschank Schlenkerla | Dominikanerstrase 6 | D-96049 Bamberg | Phone: +49 0951 / 56060 | | Privatbrauerei & Gastst:atte | Hans Heller | Hauptstrasse 33 | 91074 Herzogenaurach | http://www.brauerei-heller.de/ | Brauereiverkauf: | werktags 7:3o - 17:3o Uhr | samstags 8:oo - 12:3o Uhr | 相原恭子の本に場所が書いてある? || 旧市街としか書いてない。 他にも旧市街にブルーパブがあるらしい。ニュールンベルグからREで45分、 世界文化遺産の街。 クリスチャン・メルツ・シュペツィアル ブルーパブ 10 Obere Ko:nig Strasse, Tel095124304 ラオホビールの一軒。駅近くの半木造建築と書いてあるだけで場所判らず。 シュレンケルラ SCHLENKERLA Brauerei Heller-Trum, schlenkerla, 6 Domimikaner Strasse 駅から約1.5km、大聖堂近く。場所だけガイドブックに載っている。 ラオホメルツェンとラオホヴァイツェン。こっちの方が有名っぽい。 その他、相原恭子の本によるとケースマンンブロイ、マールズブロイなる ブルーパブ有り。 -------------------------------- ニュールンベルク、エコビアのハラーケラー 相原恭子の本による。旧市街の北端、カイザーブルグ城近くか？ エコビアーは自然の岩をくり貫いたセラーで熟成。見学も出来る。 11,13,15,17時、醸造所名はアルトシュタットホーフ、レストラン名は ブロイシュテューベルル・シュヴァルツァー・バウアーでビン詰めを 買ったと書いてある。 あとは市街でニュールンベルグソーセージがあるらしい。 |Hausbrauerei Altstadthof |Bergstrase 19 |D-90403 Nurnberg ---------------------------------------------------------------------- 旧東ドイツ 統一後に息を吹き替えし、リニューアルされてる感じ。 ベルリン ルイーゼンブロイ Luisenbra:u 1 Luisenplatz, tel030-341 0232 ベルリン最初の醸造所レストラン。シャルロッテンブルグ城近く。AM9:00〜、 ヴィェナスタイル。繁盛してるらしい。統一後にオープンした新しいところ が多いらしい。 ドレスデン 相原恭子の本でのみ2店紹介されているが、どこにあるかは不明。 ヴァルトシュレスヒェンは醸造所レストランがある。 ヴァッツケは旧市街の対岸にある。 まあ行けばそれなりのことはあるだろうってぐらい。 | Brauhaus am Waldschlosschen | am Brauhaus 8b | D-01099 Dresden | Phone: +49 0351 / 81 19 90 | Fax: +49 0351 / 81 19 923 | | Ballhaus Watzke | Ka;tschenbroder Strase 1 | D-01139 Dresden | Phone: +49 0351 / 852920 | info@waldschloesschen.de -------------------------------------------------------------------- 北ドイツ 確かに情報が少ないが、下記から都市を選んで、あとは観光 案内所で聞くのはどうですか。 リューベック(北海沿い) ブラウベルガーレストラン 旧市街、西側の城壁の基礎の上、相原恭子の本による。琥珀色のピルスのみ ハノーファー エコビアのブラウハウス・エルンスト・アウグスト 未濾過のピルスナーのみ。朝食も出している。相原恭子&マイケルジャクソン Ernst August 13 Schmiede Strasse, tel0511-365950 ハンブルク グレーニンガー醸造所レストラン リューベックの左下。旧市街から程近いオスト・ヴェスト・シュトラッセ (東西通り)。琥珀色のピルス、ヴァイス 相原恭子の本による その他、デーンズDehn's 47 Ost-West Strasse, tel0511-365950 未濾過のピルスナー マイケルジャクソンの本による。 ブレーメン ベックス工場(別に工場まで行かなくていいけど、樽生が飲めたら良いな。) 旧市街の同じ通りに2店 エアステ・ブレマー・ガストハウスブラウエライ Erste Bremer Gasthausbrauerei 12-13 Hinter dem Schutting Tel0421-337 6633 クライナー・ラーツケラー Kleiner Ratskeller 地元のハーケ・ベックブルワリーの造る濾過しないクロイセンピルスを出す。 ---------------------------------------------------------------------- --------------------------------------- デュッセルドルフ 自家醸造の４軒は全部周りましょう。 ツム・ユーリゲ Zum Uerige ガイド本に載っている。一番有名。 デュッセルドルフ旧市街、中央駅から2km、最寄り駅から徒歩5分 10:00-0:00 謝肉祭の前日,12/25が休み イム・フュッフシェン(イム・フュックスヒェン) Im Fu:chschen The Little Fox ガイド本に載っている。次に有名。サービスが良い。次にホップが利いている デュッセルドルフ旧市街、ユーリゲから1km、最寄り駅から徒歩3分 9:00-0:00 無休 ツム・シュルッセル The Key 軽くてフルーティ デュッセルドルフ旧市街、ユーリゲ近くの通り。 43-47 Bolker Strasse 開店時間不明 フェルディナンド・シュマッハー Schmacher ガイド本に載っている。1838年創業の老舗、ソフトでモルティ デュッセルドルフ市街、中央駅から500m、ユーリゲとは同じ方向 10:00-0:00 無休 ------------------------------------ ケルシュ ケルンの大聖堂から半径50km以内でしか醸造できない。200cc入りのグラス。 PJフリュー PJ FRU:H 一番有名。 Co:lner Hofbra:u, 12-14 Am Hof, 50667 Ko:ln Domのそば、中央駅から徒歩2分 8:00-0:00 アルトシュタット・ペフゲン Altstadt Pa:ffgen Am Heumarkt 62 ガイド本に情報有り。中央駅から徒歩10分。自家醸造の気取らない店、 この付近はケルシュを出す店が多い ペフゲンは市の中心部の北、フリーゼン・シュトラッセにハウスブルワリーがある。 12:00-0:00、月曜定休 メモルツミューレ MALZMU:HLE Malt Mill 不明だが、ペフゲンに近そう Brauerei Schwartz, 6 Heumarkt, D-50667 Ko:ln ガッフェル GAFFEL Privat Brauerei Gaffel-Becker 41 Eigelstein,D-50668 Ko:ln tel (0221)160060 どこで飲めるかが不明、最もドライ バーは20-22 Alter Markt, Old Town、ブルワリーは41 Eigelstein ヘラー HELLER Brauhaus Heller, 33 Roon Strasse, D-50674 Ko:ln 穴蔵のようなブルーパブ、ケルシュと酵母入りウル・ヴァイス、モルティ、甘口、ク リーミー 中央駅の南西の通り 1.5km，南駅から500m 16:00-25:00 休み不明 キュッパース KU:PPERS Ku:ppers Ko:lsch Brauerei, 145-155（建物内のバーは157） Alteburger Strasse, D-50946 Ko:ln 唯一の大企業、新工場、すっきり飲み易い 不明、ケルン市内、ライン川沿いの路面電車で南下、ルート6、15、16号で乗る ----- ミュンヘン近郊の移動はだいたい調べた。Erding にはビール通りみたいの があるな。 Hotel Aying は1人1泊1万円ちょっと。高い。http://www.ayinger-bier.de/ ミュンヘンはほかにビールのあるホテルで特に泊まりたいところが無ければフ ライジングに2泊します。1泊目は夕方遅く着くから日本から予約していきたい のと、2泊目はフライジンクなら北に抜けやすい。 おおまかな予算は、飛行機13万、鉄道4万、ホテル6万。あと食事。 パッケージツアーでドイツ8日間だと25から28万くらいみたい。それよりは 安くなるだろう。 →鉄道2万、ホテル (だいたい★★★) と食事など7万で、全部で22万だった。 外人がまとめたドイツのビールの一覧。もっといいページはあるのだろうけ ど。http://www.doctorbeer.com/jay/beertrav/sgermany.htm ---- チェコのビール "地球の歩き方"に@〜Dの情報があったので、場所、営業時間は わかった。 @ピルスナーウルケル（プルゼニュ） 工場見学できなくても、駅から近いので飲むだけ（11:00-22:00） というのも有りかと思った。木樽発酵のウルケルが飲めるのは良 いが、ホッピーで渋味があるようだ。（工場見学しなくても飲め るかどうか、質問しておく。）ドイツのミュンヘンからニュルン ベルグ経由でヘプ〜プルゼニュ〜プラハへ行く急行が毎日3便、 ミュンヘンから4時間30分。 工場は駅から300m位。工場見学ツアーは12:30からで、60分コース と120分コースがある。その他、さらに600m位離れたところにビー ル醸造博物館がある。 プラハ市内では、 Aウ・ズラテホ・ティグラ（金の虎） 最も美味しいウルケルを飲ませる店、クリントン大統領も訪問 （15:00-23:00）旧市街PIS駅から200m Bウ・フレク Pivovar U Flek? 黒ビール これは絶対でしょう(9:00-23:00) Cからさらに300m K~remencova 9 CZ-110 00 Praha Phone: +420 (02) 296417 Cウ・メドヴィードクー ヴドヴァーの直営店、プラハ中心部Mustek駅から300m Dピヴォヴァルスキー・ドゥーム 7種類の自家醸造ビール、Bからさらに600mまたは最寄り駅から300m ------------------------------------------------------------ 以下は研究会より、上に書いた店と重複するものは消した。また、 地名の解説を加えている。 Angel「天使」 市内から地下鉄でAngel駅まで行き大きなショッピングセンターの 向かえ側に見えます。新しい店だが、ピルスナーウルケルの質が いいと評判。１階で飲む方がビールの質がいい。 U cerneho vola「黒牛」 プラハ城の奥の小高いところにある。少し甘めのVelkopopovicky Kozel 12現在ピスルナー・ウーアクヴェルと同じ資本。 ストラーホフ修道院（プラハ城の南西500m）の近く U Cerneho Vola（黒牛） Loretanske Namesti 1, 118 00, Praha 1 10am-10pm Nebozizekにて（←店の名前は知らないが、ビールの名前は聞いた ことあり。ビンでも良いから買えると良い。）： Kru?ovice 12o （クルショヴィッエとよむ）色はやや濃い黄色。 Praha市内でも見かけた。Kru?ovice 10o 色は極めてこい焦茶色。 味はポーターに近い。 PRVNI NOVOMESTSKY (新市街酒場) ---- Vodickova 20, Praha 1 http://forum.nifty.com/fworld/dunia/d_0006/pivo03.htm に書いてあった。 以下、南部の2都市 Budvarka Ceske Budejovice（チェスケー・ブディェヨヴィツェ、バドワイザー 社のお膝元。プラハから南に急行2時間40分、またはプルゼニュから 急行2時間）にあるBudweiser社直営のビアホール。ホテルも併設され ていて明るい雰囲気で食べ物も美味しく、値段も安い。 Kormanka Cesky Krumlov（チェスキー・クルムロフ、プラハから電車で南に 3時間40分、城と世界遺産の町並み）にある醸造所直営ビアホール。 かなり大きな店で観光地。料理も悪くないが、鯉のローストは生焼け。 Eggenberg Helles Eggenberg Dunkel この会社の直営レストランが本に載っている。 ---- http://www.czechbeerclub.com/HTML/PraguePubs.htm http://www.xs4all.nl/~patto1ro/pragintr.htm プラハ全体的な情報 http://mapy.atlas.cz/aquariusnet/frm_uvod.asp 場所に関して